Ресторанные сети в ходе финансового кризиса потеряли 5% доходов, в связи с чем начато сокращение персонала. Ресторанный холдинг "Арпиком" (сети "Колбасофф", "Филимонова и Янкель") уволит 30 процентов офисных сотрудников, а сеть кофеен "Кофе-Хауз" сократит около 10 процентов персонала.
А "Ресторанный дом Андрея Деллоса", в который входят рестораны "Пушкинъ", "Турандот" и сеть кафе "Му-Му" отказался от запуска четырех новых ресторанов.
Значительно выигрывают из-за этого сети фастфуда, такие как МакДональдс и «Крошка-Картошка», которые отмечают рост дохода и собираются открывать новые точки.
Российский союз промышленников и предпринимателей предлагает страховать персонал пострадавших от финансового кризиса организаций. Ранее об этом говорили в Минздраве.